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Burgund

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Die Weinanbauregion Burgund würde durch die Römer bekannt. Auch heute noch findet man hier die besten Anbauregionen der Welt. Nicht umsonst sind die weißen Rebsorten Chardonnay und Aligoté zu finden, die das kontinentale Klima in Burgund bevorzugen. Der Chardonnay gilt ja seit jeher als sehr hochwertige Weißweinsorte, die weltweit sehr erfolgreich angebaut wird. Allerdings kann später Frost die Ernteausbeute negativ beeinträchtigen. Dies gilt besonders für die Region Burgund Chablis.

Eine weitere sehr hochwertige Region ist die Côte d' Or. Diese erstreckt sich von Santenay im Süden bis hin nach Dijon. Hier sind die Böden sehr kalkhaltig, was eine gute Ausbeute der Weißweinreben bedeutet. Hinzu kommen die Hanglagen, die das Wachstum ebenfalls noch einmal umfassend begünstigen.

Burgund ist in mehrere kleine Besitztümer aufgeteilt. So besitzen viele Einwohner der Region ihren eigenen Weinberg. Oftmals sind es nur kleine Parzellen, die liebevoll angepflanzt und gepflegt werden. Für den Vertrieb in Burgund wird die Ernte dann von verschiedenen Weinhandelshäusern angekauft und weiterverarbeitet.