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Tokaj

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Das ungarische Weinbaugebiet Tokaj ist wohl das berühmteste Weinbaugebiet des ganzen Landes. Hier wird, neben einer Reihe verschiedener Weißweine, vor allem der weltweit geschätzte Süßwein „Tokajer“ hergestellt. Die Rebflächen dieses Gebiets sind im Norden der gleichnamigen Stadt zu finden.

Kleines Weinbaugebiet mit großem Namen

Das Weinbaugebiet Tokaj in Ungarn ist ein für das gesamte Land gesehen kleines Weinbaugebiet. Mit rund 5800 Hektar Fläche unter Reben ist es nicht groß, aber steht für großen Weißwein aus Ungarn. Eine Besonderheit, auf die immer wieder gerne hingewiesen wird, ist die Erklärung zum Weltkulturerbe des Gebiets Tokaj durch die UNESCO.

Urzeitliche Weinreben bezeugen die perfekte Weinbaulandschaft

Dass Ungarn bzw. die kleine Weinbauregion Tokaj für den Weinbau geradezu ideal sind, beweist nicht zuletzt auch das dort gefundene Weinlaub in Form eines Fossils. Diese urzeitliche Rebe muss der Urvater aller heute bekannten Rebsorten gewesen sein. Das Holz der Eichenfässer, in denen der Weißwein aus Tokaj für die Reifung gelagert wird, stammt aus der gleichen Region. Hier wachsen die Eichenbäume, die dem Tokajer Weißwein sein besonderes Aroma verleihen.