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macabeo weisswein

Macabeo

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Die Macabeo ist eine spät reifende weiße Rebsorte, die vor allem in Nordspanien und Frankreich weit verbreitet ist. Die Macabeo ist unter verschiedenen Schreibweisen bekannt, worunter auch die Schreibweisen Macabeau und Macabeu fallen. Die Macabeo gehört in Südfrankreich in das feste Sortiment der Winzer, da die Trauben in die AOC-Weißweine Minervois, Corbiéres und Roussillon übernommen werden.

Ebenso findet die Macabeo Rebe Verwendung für die Herstellung der Likörweine Rivesaltes, Maury und Banyouls, was meist in Verbindung mit den Rebsorten Grenache Blanc und Grenache Gris geschieht. Speziell in Spanien nennt man diese Rebsorte auch Viura, wo sie unter diesem Namen in großem Umfang angebaut und genutzt wird. Die Spanier bauen die Macabeo vor allem in Navarra, Rioja, Katalonien und Ribera el Duero an.

Frühreif gelesen bieten die Trauben der Macabeo eine feine, frische Säure und genehme Fruchtigkeit. Wird sie gelesen, nachdem der Reifeprozess beendet ist, ergeben sich Weißweine, die nur eine geringe Säure aufweisen, dafür aber reich an Alkohol sind.