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Riesling

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Die Rebsorte Riesling gilt als eine der vorzüglichsten und besten unter den Weißweintrauben. Der Riesling bringt vor allem in kühleren Gegenden die besten Ergebnisse. Der Riesling wird daher recht häufig in Deutschland aber auch in vielen Weingebieten anderer Ländern bestockt. Besonders in den deutschen Spitzenlagen ist der Riesling gut vertreten, so zum Beispiel an den steilen Hängen im Mittelrheintal oder Moseltal. Die deutschen Riesling-Weine der Toplagen genießen auch international ein hohes Ansehen.

Anforderungen der Rieslingrebe an die Weinbaugebiete

Da die Rieslingrebe spät heranreift, stellt sie besonders an nördliche Weinbaugebiete erhöhte Anforderungen. Zum Gedeihen braucht der Riesling steinige, wärmespeichernde Lagen, steile Hänge entlang der Flußtäler sowie eine Ausrichtung nach Südwesten bis Südosten. Solch ideale Lagen sind an der Ahr, Mosel, Saar, Ruwer, Nahe und am fränkischen Main, in der Wachau oder am Rhein zu finden. Leichte, junge Rieslingweine passen am besten zu Fisch- und Geflügelgerichten und schmecken besonders im Sommer. Süße Riesling-Spätlesen oder Beerenauslesen sind ein standesgemäßer Aperitif für ein festliches Menü!